Dreamweaverで複数行（改行を含む）の正規表現をどうしても見つけられていなかったが、とうとう発見。

<table>([\s\S]*?)</table>

※この例ではテーブル内のコードを取得できる。
※「\（バックスラッシュ）」は「円マーク」になります。

<ul>([\s\S]*?)</ul>

※この例ではULリスト内のコードを取得できる。
※「\（バックスラッシュ）」は「円マーク」になります。